CASA BRASIL Restaurant Brésilien à Palavas les Flots

La Carte

Pour la carte Végétarienne et Végane

Entrées - Salagados

Salpicão....................................................................... 5.90euros

Salade Brésilienne composée de carottes fraîchement rapées, raisins secs, maïs, coeurs de palmier, assaisonnées de notre mayonnaise végétale aillée

Bolinhas de Queijo.............................................6,90 euros

Boulettes de fromage fondantes

Coxinhas de Frango.............................................7.90 euros

Beignets farcis farcis d'une préparation à base de poulet cuisiné dans un bouillon de légumes

Coxinhas Véganes..................................................7.90 euros

Beignets farcis farcis d'une préparation à base de soja texturé cuisiné dans un bouillon de légumes

Bananas Fritas.......................................................4.90 euros

Bananes panées, puis frites à tremper dans leur sauce pimentée

Macaxeiras Fritas.................................................6.90 euros

Frites de manioc frais

Frango a Passarinho...........................................6.90 euros

Dips de poulet marinés à l'ail et au citron vert

Entrées à partager
ou comme un plat pour 1 personne

Assiette de Salgados.................................. 15.90 euros

Assortiment de nos salgados : 2 bolinhas de queijo, 2 coxinhas de frango, 2 coxinhas véganes, 2 bananas fritas, 2 frango a passarinho, 1 portion de salpicão, le tout accompagné de 3 sauces maison au choix. Supplément sauce 0.50€

Assiette de Salgados végétariens............. 15.90 euros

Assortiment de nos salgados : 2 bolinhas de queijo, 2 coxinhas véganes, 2 bananas fritas,1 portion de frites de manioc, 1 portion de salpicão, le tout accompagné de 3 sauces maison au choix. Supplément sauces au choix 0.50€

Les Sauces Maison

Sauce Barbecue
Sauce au Piment
Mayonnaise légèrement aillée
Sauce Casa Brasil sucrée salée

Galettes de Tapioca Salée
à arroser de lait de coco

Tapioca Poulet................................................... 13.90 euros

Poulet cuisiné dans un bouillon de légumes, fromage et crudités

Tapioca Végétarienne..................................... 13.90 euros

Soja cuisiné dans un bouillon de légumes, fromage et crudités

Tapioca Végane.................................................. 13.90 euros.

Soja cuisiné dans un bouillon de légumes et crudités, véganaise

La petite histoire ...

La "Tapioca" était un aliment de base des indiens du Brésil. Plus tard, les colons portugais ont trouvé que cette galette remplaçait bien le pain. C'est un recette très digeste, sans gluten et peu calorique. Nous vous conseillons de verser le lait de coco sur votre galette et de le laisser imprégner la pâte pour plus de moelleux !

LES MENUS

Menu Casa Brasil..............................................16.90 euros


Entrée au choix
Bolinhas de Queijo (boulettes de fromage)
Salpicão (crudité traditionnelle aux carottes)

Plat au choix
Feijoada Traditionnelle (viande de porc)
Feijoada Végane (Tofu)

Dessert du jour

Menu Picanha.................................................... 24.90 euros


Entrée au choix
Bolinhas de Queijo (boulettes de fromage)
Salpicão (crudité traditionnelle aux carottes)
Coxinhas de frango (beignets de poulet cuisiné dans un bouillon de légumes)
Bananas fritas (bananes frites à tremper dans leur sauce piment)

Plat
Pièce de Boeuf PICANHA avec Frites maison ou Feijoada

Dessert au choix
Cocada de forno (fondant coco)
Dessert Casa Brasil (mousse de maracuja sur lit de fruits frais)

Les Sauces Maison

Sauce Barbecue
Sauce au Piment
Mayonnaise légèrement aillée
Sauce Casa Brasil sucrée salée

Nos Formules MIDI - uniquement -

Le Burger Picanha...........................................15.90 euros


PLAT + DESSERT
Notre Burger Picanha est composé d’un steak de Picanha haché par le chef, d’un mélange de salade et de salpicao (crudité tradtionnelle), d’une préparation fromagère brésilienne gourmande et fondante, d’une sauce maison de votre choix, le tout dans un pain brioché aux graines de sésame. En accompagnement nous vous proposons nos frites maison ou nos frites de Manioc (+1,50€)
Dessert du jour ou 2 boules de glace

Moules Frites façon Brasileira................14.90 euros


PLAT + DESSERT
Redécouvrez les moules avec la saveur exotique de la Moqueca qui est un ragoût typique du Brésil avec du lait de coco, des poivrons colorés, des oignons, de huile de dendê et de la coriandre fraîche ! Un trait de citron vert et vos papilles voyagent.
En accompagnement nous vous proposons nos frites maison ou nos frites de Manioc (+1,50€)
Dessert du jour ou 2 boules de glace

Pour les petits...

Le menu Toucan............................................... 10.90 euros

- 1 brochette de Poulet
OU
1 brochette de saucisse Maison
Servis avec des frites Maison
+ 1 boule de glace artisanale au choix

Nous servons aux enfants des produits de même qualité que ceux servis aux parents : frais et faits Maison !

Nos assiettes Découvertes

Les Assiettes Brésiliennes

Assortiment de Salpicão, riz, Chou à la Brésilienne, Feijoada traditionnelle ou végétalienne + une viande grillée

Assiette Picanha..................................................19.90 euros

Aiguillette de rumsteck
OU

Assiette Poulet.....................................................16.90 euros

Mariné à la Brésilienne
OU

Assiette Saucisse Maison...............................16.90 euros

Recette du Chef !
OU

Assiette Végane.....................................................16.90 euros

Brochette de tofu frit assaisonnée par le Chef
OU

Assiette Carnivore.............................................22.90 euros

Assortiment de toutes nos viandes cuisinées au Grill :
- 1 brochette de Picanha
- 1 brochette de poulet à la Brésilienne
- 1 brochette de saucisse Maison

Toutes les viandes sont servies avec une sauce au choix

Sauce Barbecue
Sauce au Piment
Mayonnaise légèrement aillée
Sauce Casa Brasil sucrée salée

Nos Feijoadas

Feijoada Traditionnelle................................ 13.90 euros

Viande de Porc

Feijoada Végétalienne ................................... 13.90 euros

Mélange de tofu

La petite histoire ...

La Feijoada EST le plat traditionnel Brésilien ! On pourrait le comparer au Cassoulet ou au Chili con Carne. Elle se compose de haricots noirs et de viande de porc, le tout assaisonné d'un mélange d'épices préparé par le Chef. Nous la servons accompagnée de riz, de choux sauté à la Brésilienne et de Farofa ( Préparation croquante à base de semoule de manioc).

Coté Mer...

La Moqueca de Peixe.................................... 17.50 euros

Poisson FRAIS ( selon arrivage ) cuisiné dans le lait de coco au dendé avec des tomates, des poivrons, saupoudré de coriandre fraîche et servis avec du riz du pirão (préparation à partir de semoule de manioc)et du citron vert

La Moqueca Végétalienne .......................... 14.90 euros

Inspirée de la recette traditionnelle, en version végétale, vous retrouverez les saveurs iodées de la mer grâce aux algues et tous les arômes exotiques de cette sauce particulière en dégustant du tofu frit

Coté Viandes Grillées

La Picanha o que é isso ?

* La Picanha qu'est ce que c'est ?
C'est le nom d'une découpe typiquement Brésilienne ! Les bouchers brésiliens découpent le bœuf d'une manière différente de celle des bouchers français. La Picanha ressemble à un beau magret, avec une couche de gras moelleuse qui va donner toute sa saveur à la viande lors de sa cuisson. Notre Chef la découpe à la demande, et la masse au gros sel et à l'ail avant de la déposer sur le Grill.
Bonne Dégustation !

Picanha 250gr.....................................................20.90 euros

Aiguillette de rumsteck

Brochettes de Poulet...................................... 16.90 euros

Mariné à la Brésilienne

Saucisses Maison............................................... 16.90 euros

Recette du Chef !

Travers de Porc.............................................. 17.90 euros.

Et sa sauce Barbecue Maison

Les accompagnements au choix


- Feijoada ( Haricot noirs cuisinés avec des morceaux de viandes de porc, riz, chou sauté à la Brésilienne)
OU
-Frites de pomme de terre
OU
-Frites de Manioc ( + 1,50 euros)
OU
-Salade verte et Salpicão( crudité traditionnelle)

Toutes les viandes et les frites sont servies avec une sauce au choix

Sauce Barbecue
Sauce au Piment
Mayonnaise légèrement aillée
Sauce Casa Brasil sucrée salée

Les Desserts

Nos desserts classiques

Mousse au chocolat végétalienne..................... 6 euros

Mousse au chocolat 65% cacao

Mousse de Maracuja ............................................... 6 euros

Mousse légère et gourmande au fruit de la passion

Cocada de Forno ....................................................... 6 euros

Entre le flan et le moelleux Coco, servis frais avec du chocolat

Dessert Casa Brasil....................................................6 euros

Mousse de Maracuja et fruits frais !

Salade de fruits frais................................................. 6 euros

Fruits frais et pulpe naturelle de mangue et maracuja

Pudim Romeo e Julieta.................................. 6,50 euros

Flan brésilien au fromage et à la goyave

Café ou Thé Gourmand................................. 7,90 euros

1 café Brésilien 100% arabica, 1 mousse au chocolat végétalienne, 1 dessert Casa Brasil et 1 Cocada de Forno

Nos Tapiocas Gourmandes

réalisées à la demande et servies avec du lait de coco

Tapioca Traditionnelle............................................ 7 euros

Lait de coco, lait concentré et coco râpée

Tapioca Romeo et Juliette................................... 7 euros

Fromage frit et Goyabalda ( Pâte de goyave brésilienne)

Tapioca Nutella............................................................ 7 euros

Tapioca Banane / Nutella..................................... 7 euros

Banane Frite à la minute et Nutella

Tapioca Confitura....................................................... 7 euros

Confiture de fruits exotiques

Tapioca de Cajou....................................................... 7 euros

Pâte de Cajou brésilienne

Nos Spécialités Glacées et Colorées

Acaï............................................................................... 9.90 euros

Smoothie glacé à l'Acaï ATASTE, concentré de guarana, bananes, granola croquant, miel ou sirop d'aguave

Oh La La Banana.............................................. 9.90 euros

Mieux qu'une Banana Split ! Une banane frite à la minute, 1 boule de glace Maison à l'Acaï , 1 boule coco, 1 boule vanille, chantilly et couverture au choix.

L'ACAÏ ...? O QUE ISSO ??

* L'Acaï c'est quoi ? ?
Les baies d'Acaï sont les fruits d'un palmier encore appelé par les Indiens, "Arbre de vie". Super aliment, riche en antioxydants, il est connus pour ses nombreuses vertus : anti cancérigène, ralentissement du vieillissement de la peau, prévention des risques cardiovasculaires...et en plus son goût est délicieux !

Nos Glaces Artisanales

1 boule.................................................................................3 euros

2 boules....................................................................... 5.50 euros

3 boules....................................................................... 7.50 euros

4 boules....................................................................... 8.50 euros

Chantilly................................................................................1 euro

Topping................................................................................ 1 euro

Chocolat, caramel, ou fruits rouges

Les parfums

Sorbets sans produits d'origine animale et sans gluten
coco, chocolat, mangue, passion
Crême glacée
Vanille
La Recette du chef
Glace au yaourt Acaï

Les Boissons

Nos cocktails alcoolisés 25cl

Caipirinha Citron Vert.................................... 7,90 euros

Cachaça, sucre, citon

Caipirinha Maracuja......................................... 7,90 euros

Cachaça, sucre, fruit de la Passion

Caipirinha Frutas................................................ 7,90 euros

Cachaça, sucre, mélange de fruits frais

Caipiroska Citron................................................ 7,90 euros

Vodka, sucre, citron

Leite de Onça Citron Vert............................ 8,50 euros

Cachaça, sucre, lait concentré, citron

Leite de Onça Frutas....................................... 8,50 euros

Cachaça, sucre, lait concentré, mélange de fruits frais

Batida de Abacaxi............................................... 9,50 euros

Cachaça, jus d'ananas, lait de coco, sucre

La Caipirinha

La Capirinha est LE cocktail national populaire du Brésil. Réalisé avec de la Cachaça (un alcool de sucre de canne), du sucre, un jus de fruit et de la glace piléee, nous vous conseillons la version citron Vert pour une première découverte ! Vous pourrez ensuite varier les plaisirs....

Cocktails Sans Alcool

Cocktail de fruits frais 33cl.......................... 5,50 euros

100% naturels, préparés devant vous !
Ananas/Orange
Pomme/Ananas
Kiwi/Pomme
Supplément gingembre 0.50euros
Supplément fruit 1 euro

Caipirinha sans alcool Citron..................... 5,50 euros

Citron Vert, sucre, eau pétillante

Caipirinha sans alcool Maracuja.............. 5,50 euros

fruit de la Passion, sucre, eau pétillante

Jus de Caju.............................................................. 5,50 euros

Pulpe Naturelle

Les softs......................................................................3,20 euros

Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Orangina, Ice The Pêche, Perrier

Guarana Antarctica.............................................3,50 euros

Sirops à l'eau............................................................2,50 euros

Perrier 50cl .............................................................3,50 euros

Perrier 1L .................................................................4,50 euros

Eau Cristalline 50cl............................................2,50 euros

Eau Cristalline 1L............................................2,50 euros

Les Bières 33cl

Brahma...................................................................... 5,50 euros

Bière Brésilienne

Superbock................................................................. 4,50 euros

Bière Portuguaise

Heineken................................................................... 3,90 euros

Les Vins

Vins Portugais - 75cl -

Insolito tinto................................................................ 19 euros

vin rouge, région Alentejo

Insolita Branco...........................................................19 euros

Vin blanc sec, région Alentejo

Mateus...............................................................................19 euros

Vin Espumente rosé, légèrement pétillant

Gazela................................................................................19 euros

Vinho verde, blanc légèrement pétillant

Pays d'Oc

Au Verre 25cl ...................................................... 2,50 euros

Sauvignon Blanc, Merlot Rouge, Cinsault Rosé

Au Verre 50cl .............................................................. 6 euros

Sauvignon Blanc, Merlot Rouge, Cinsault Rosé

Cafés et Boissons chaudes

Café Brésilien........................................................ 1,90 euros

100% Arabica !

Décaféiné.................................................................. 1,60 euros

Café noisette à la Brésilienne..................... 2,50 euros

Avec du lait concentré

Café au lait de soja............................................ 2,60 euros

Avec du lait concentré

Thé................................................................................ 2,50 euros

Digestifs

Cachaça Ypioca.....................................................2,50 euros

Cachaça Pitu..................................................................3 euros

Cachaça Arrangée Maison....................................3 euros